大自然の中で1年中アクティビティが楽しめる神鍋高原。移住者に優しい地域でペンション後継者を募集 | ニホン継業バンク
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2021.10.21

大自然の中で1年中アクティビティが楽しめる神鍋高原。移住者に優しい地域でペンション後継者を募集

事業譲渡

大自然に囲まれた地でペンションをはじめて30年

大阪から車で2時間半、兵庫県豊岡市に位置する神鍋(かんなべ)高原。大自然に囲まれ、夏はゴルフやパラグライダー、冬にはスキーやスノーボードなど、年間を通してアクティビティを満喫できます。

関西で最も歴史のあるスキー場からほど近い場所にある「ペンション・スモークウッド」の継ぎ手を募集します。ペンションからスキー場・ゴルフ場・温泉併設の道の駅までは、車で3分の立地です。

名前の通り、看板メニューは自家製の燻製料理。じっくりいぶした本物のスモーク製品と、神鍋の大自然をを味わってもらえるペンションを30年前に始めました。

大自然に囲まれたペンション。別玄関から出入りできる住居スペースも含めて譲渡される
約30年間スモークウッドを経営してきた佐藤さんご夫妻

スモークウッドを経営するのは、兵庫県神戸市から神鍋高原に移住をした佐藤さんご夫妻。もともと教師だったおふたりは、40歳の頃に退職し、一念発起してペンション経営を始めました。

スキー好きが高じて、学生時代には宿泊施設に住み込みで働いた経験があったという、夫の賢治さん。いつでもスキーができる環境だったことや、知人が神鍋高原でペンションを経営していたことから、この地で開業することを決めました。

コロナ禍の2020年度でも、但馬地域には約40万人のスキー客が訪れたそうで、神鍋高原は今も昔も人気のスポットと言えそうです。

冬はスキーやスノーボードを味わい尽くせる魅力的な環境(写真提供:豊岡市)
夏はパラグライダーの体験もできる(写真提供:豊岡市)

昔から趣味で作っていたという燻製を、ペンションの看板料理にしようと思いついたという佐藤さん。

しっかり学ぶために、わざわざ本場のドイツに行って食べ歩いたり、日本国内の教室で勉強した経験も。「スモーク料理の味を受け継ぐことは絶対ではないですが、製法は伝授するのでぜひ続けてほしいと思います」

朝食には自家製ハムやソーセージをいただくことができます。

2週間かけてしっかり味付けして熟成させたスモーク。佐藤さんおすすめのベーコン

常連さんからの「ありがとう」がなにより嬉しい

佐藤さんに、ペンション経営の楽しさについてお伺いしました。

「こちらは宿泊代をいただくのに、お客さんから『ありがとうございました』と言われるのは嬉しいですね。みなさん手土産を持ってきてくれたりもして」

お客さまの声を聞くことが何より嬉しいからと、ネットでの宿泊予約にはあえて対応せず電話のみ。それでも、年に数回来てくれる常連さんを中心に、支えられてきました。

気持ちのいい光が差し込む食堂スペース。丁寧に管理されていて経年を感じさせない
食堂横のテラスから見える景色

しかし、70歳になったのを機に、ペンションを譲ろうと決意。

「継ぐひとには、好きなようにやってもらえればと思います。ネット上での発信に力を入れたりすれば、新しいお客さんを獲得できるのではないでしょうか。もちろん、うちの常連さんにも紹介します」

ペンションは、オーナーの魅力が人気を左右します。スモークウッドも佐藤さんご夫妻に会いに来ている人が多く、常連さんもオーナーたちと一緒に歳を重ねています。だからこそ、新オーナーには自由に新しいことをやってほしいそうです。

住居、元テニスコートの敷地も利用可能

建物は住宅も兼用しており、継業した人はこちらに住むことができます。佐藤さんご夫妻は、後継者が見つかったら地元の神戸に帰るつもりなので、住まいを一緒にすることはありません。

住居スペースはペンションとは別の入り口なので、プライベートもしっかりしていて安心。

建物、内装も丁寧に管理されていて、厨房機器、ベット、ソファなどの家具、調度品もすべて譲渡されるので、すぐにでも営業をはじめることができます。

また、建物のすぐ横には4面分の元テニスコートがあります。こちらは区から借りることにはなりますが、アイデア次第で活用の可能性が広がりそうです。

ペンション横の元テニスコートを区から借りることもできる

地域とのつながりを大切にしてほしい

最盛期にはこの地域だけでもペンションが7軒あったそうで、そのうち6軒は佐藤さん夫妻のように移住者だったそう。自身も移住者である佐藤さんによれば、「この地域は移住者を受け入れる気質があると思います」とのこと。

いっぽう、継いでもらう人に求めることは、「地域ならではのしきたりを理解できること」だと言います。

スモークウッドがある東河内(ひがしごうち)地区は、移住者に対して寛容であるいっぽう、地域ならではの行事などを理解し、つながりを大切にして尊敬しあう関係を築いてほしいと話します。

昔に比べてペンションの数は減っているものの、しっかり運営すれば売上は上がるはずだと話します。

「友達もペンションをやっているんですけどね、建物自体は古いけど、オーナーの面倒見がよくていつも賑わっているんです」

スキーという好きなことを追いかけて神鍋高原でペンション経営を始め、「もうやり尽くした」という佐藤さんは、これからは海の近くで釣りをする生活がしたいのだとか。

佐藤さんが30年間築いてきた地域とのつながりを大切にしながら、佐藤さんのように神鍋の自然と自分の人生を楽しみ尽くしてくれるひとに、このペンションを継いでもらいたいと思います。

建物手前が住居スペース(2D)

譲渡概要

事業者名

ペンション スモークウッド

所在地

兵庫県豊岡市日高町東河内4-194

事業内容

旅館業

HP

ペンション スモークウッドHP

譲渡する資産

 

1階間取り図

 

2階間取り図

 

・土地:991㎡

・建物(宿泊施設及び住居スペース):1階199.83㎡、2階168.98㎡(客室:洋室3、和室3、循環式浴室2/住居:2D(8畳、6畳、12畳、キッチンはペンションと共有)

・設備一式(調度品はすべて特注品。※椅子はカリモク社既製品)

・隣接するテニスコート4面分は賃貸(賃料応相談、区が窓口)

・希望があれば、スモークの技術

対象者(継いでほしいひと)

地域社会を理解し、地域に対して協力できる人

継いでほしいもの

自家製スモーク製品の製法

ファンの多い自家製スモーク製品の製法をご希望があれば伝授します。できれば続けてください。

継業までの流れ

・現地面談、現地体験

・事業譲渡

譲渡条件

1750万円

地元金融機関に融資の相談が可能です。ご希望の方はお問い合わせください。

その他

豊岡市の移住定住ポータルサイト。支援制度はもちろん、移住に関する様々な情報を掲載しています。

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