ミシュラン店の味を支える「五穀合鴨農法」の後継者を募集 | ニホン継業バンク
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2020.12.10

ミシュラン店の味を支える「五穀合鴨農法」の後継者を募集

未開設地域の継業情報
大倉秀千代さんは、独自で研究を重ね五穀合鴨農法を確立した。地産地消の市(マルシェ)の運営や地産地消の学校給食促進など「食」通した地域づくりに取り組んでいる

募集要項

事業者名

株式会社一文字

所在地

岡山県瀬戸内市長船町備前福岡1588-1

事業内容

うどん店経営、農業、畜産業

HP

一文字うどんHP

業務内容

農業・畜産業(五穀合鴨農法、五穀鴨の飼育、無農薬農業、慣行農業)

うどん店の補佐

対象者(継いでほしいひと)

一文字の理念に共感してくれる方

雇用条件

契約社員(正社員登用あり)

不定休(農繁期、農閑期で勤務時間が異なります)

給与 170,000円〜

継業までの流れ

①オンライン面談

②現地面談・現地体験

③採用

(④移住が伴う場合は、住居探し)

 

⑤五穀合鴨農法の取得研修 3~5年

 ・慣行農法での稲作・麦作の取得

 ・五穀合鴨農法での稲作・麦作の取得

 ・鴨の飼育方法の取得

 

(十分な技術が身についた後)

⑥一文字と協議の上、独立か同社の農業部門の責任者のいずれかのキャリアを選択

 

・独立する場合

 一文字の契約栽培農家として契約

 ・現行の農業設備機械については、無償譲与

 ・土地(農業倉庫、作業所等)は賃貸契約

 ・農地は利用権設定(農業委員会の基準に準ずる)

 

・株式会社一文字に勤務する場合

 農業部門の責任者として経営に参画

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