岡山県倉敷・高梁川流域圏域の10市町（倉敷市・新見市・高梁市・総社市・早島町・矢掛町・井原市・浅口市・里庄町・笠岡市）には、ここでしか味わえない味！ここにしかない技術！長い間、地域の人に愛され、育まれてきた店！が、たくさんあります。
しかし、そんな「愛してやまないお店」が、今「後継者不在」を理由に少しずつ姿を消してしまいそうになっています！
倉敷・高梁川流域継業プロジェクト（主催：倉敷市）では、岡山県倉敷・高梁川流域圏内の多くの方々に長年親しまれてきた「地域の胃袋」「匠の技」「名物」「名店」を次の世代に残すため、岡山県倉敷・高梁川流域圏域内の「絶対に残したい！あの味、あの技、あのお店！」として情報を広く募集し、ニホン継業バンクを通じて店主、店舗、商品についてのストーリーを情報発信します！